壽豐》鯉魚潭賞景 健行.騎遊.乘船皆相宜
花蓮縣壽豐鄉最著名的觀光景點，要屬曾名列花蓮八景之一的鯉魚潭，也是花蓮最大的內陸湖泊，面積達104公頃，潭面呈橢圓形，潭東有座鯉魚山而得名。
喜愛登山健行賞綠的旅客，可以嘗試挑戰潭畔的鯉魚山步道，從高處眺賞鯉魚潭風情。從潭邊觀景平台靜賞湖景外，乘船遊湖最能領略湖潭之美和鯉魚潭山林生態，春天的鯉魚潭也化身為螢火蟲的家。湖潭的南、北側現有十餘家業者經營遊艇、腳踏船和獨木舟遊湖觀光，每天7:00-18:30營運。
鯉魚潭水域面積，一年四季隨水量榮枯消長，環潭四周築有4公里長的環湖公路，以徒步方式逛遊一圈約需一小時，也可以租騎單車環騎一周，或可乘船、踩腳踏船、划獨木舟來趟湖上賞景行。
早在日據時期，鯉魚潭即以「澄潭躍鯉」名列花蓮八景，吸引不少遊人到訪。遊客來到鯉魚潭，除了來趟最夯的環湖單車遊，捷安特公司在潭邊提供單車租借、維修和配件售賣服務。沿風景優美的環湖公路散步漫遊，也是不錯的遊湖選擇。
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風光優美的鯉魚潭，周邊闢有許多的咖啡館、餐廳和民宿。潭畔的樹屋，可是很有特色的原住民風味餐廳，由池南社區發展協會經營，雖然餐廳在一樓，卻打造成樹屋模樣，除了供應鹽烤魚，並隨季節推出野菜豆腐、刺蔥蛋、水芹菜等山蔬。
樹屋餐廳的二樓，則是當地原住民槌打樹皮的工作室。他們將構樹皮剝下來後，再以帶有方格紋的鐵槌，不斷槌打樹皮並拉開纖維製成紙。樹屋的菜單，就是以構樹紙來製作，也可以用來作畫或製成燈籠，展現手工紙獨特的拙樸之美。