孔廟府中街 尋找媽媽味道的家常小菜
古都小吃館的燒肉飯和鮮魚湯，頗受客人好評。（攝影／邱偉誠）
【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】
媽媽做的料理，總是讓出外就學以及忙碌的上班族，品嚐起來格外溫馨和美味。來到台南市府中街的古都小吃館，館主人蔡小姐以身為媽媽做給小孩子餐點的心情，提供許多健康美味的家常料理。
古都小吃館蔡小姐表示，當初因為喜歡府中街的安靜悠閒，加上每天也必須做菜煮飯給小孩，因此選擇在此開餐館，做一些拿手菜和客人分享。蔡小姐說，吃是良心事業，食材的新鮮並且讓客人吃飽又健康，是古都最大的訴求，因此食材都是自己去市場選購。
蔡小姐表示，堅持食材原來的味道，自己不吃的東西絕不賣客人。站在客人的立場想，蔡小姐說看到客人用餐滿足的笑容，就是她開店最大的收穫。
來到古都小吃館，這裡提供各式麵食、湯類、炒飯和家常菜像是三杯雞、紅燒蕃茄蝦、炒青菜和水餃。蔡小姐說，常有很多學生都會打電話詢問今天的例湯，像是新鮮海魚熬煮的鮮魚湯，還有媽媽味道的燒肉飯，都是頗受客人好評的家常小菜。
對客人要誠實，價格公道，蔡小姐說這是她一直以來開店的宗旨。有機會經過府中街時，不妨停下來好好坐在館內，享受悠閒的環境，品嚐媽媽味道的家常小菜。（攝影／邱偉誠）
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