壓不扁蛋糕網路爆紅 日售上百個

壓不扁蛋糕網路爆紅 日售上百個

TVBS 更新日期:2009/09/23 19:31 辜士陞

提蛋糕時一定要特別小心,因為很容易壓扁、變形,但是,嘉義有一名做蛋糕做了30年的業者,近來就研發出壓不扁的蛋糕,不論你怎麼捏、怎麼搓揉,都不會變形,超神奇,一PO上網業績爆增,原本一天賣不到10個,現在一天至少銷售上百個。

業者:「怎麼捏、怎麼壓,都會回到原形。」

就是這段PO在網路上的影片,讓壓不扁蛋糕爆紅,一天至少賣掉1百個,這蛋糕真的怎麼捏都不會扁掉嗎?業者:「怎麼壓、怎麼捏,都好好的。」

沒錯!跟一般蛋糕輕輕一碰就變形的情況相比,這真的是超神奇,到底是怎麼做到的呢?業者:「土雞的蛋,紅的,那蛋很紅,特別香,絕對跟一般雞蛋不一樣。」

特別嚴選土雞下的蛋來做蛋糕,蛋黃、蛋白可分開處理才行!業者:「把蛋黃、油跟奶水攪拌均勻。」

蛋黃扮勻,蛋白也得打到純白發泡,加在一起再攪扮一次,放到烤箱裡,烤30分鐘,就大功告成了!消費者:「很有彈性的感覺。」

吃起來特別彈牙,怎麼捏、怎麼搓都不變型的蛋糕,老闆說,用的材料跟一般的蛋糕都一樣,訣竅就在時間的掌控;出奇制勝,果真讓他訂單滾滾,想買的話,恐怕得排到中秋節以後了