醬油情緣／阿勇醬油 台版頂級手工醬油
如果說到台灣頂級手工醬油，有一款也頗為讓人稱道，就是宜蘭饗宴的「阿勇醬油」。饗宴是宜蘭在地一家強調食材的鐵板燒餐廳，主人程智勇除了對食材有強烈熱情外，也自己釀手工醬油。
他所使用的是祖母時代留下來的老醬油母（老麴），與新麴一起做，一年只做一次，往往每年到10月左右就銷售一空，最受歡迎的於魚勿仔魚醬油，早就缺貨，要到明年才有。
另一款奢華品是，他用的是進口玫瑰鹽（市價一公斤1,000元）取代一般鹽來做醬油，品嘗起來甘甜順滑而不死鹹，色澤濃黑，稠度近乎蜜液，讓人一嘗不能罷口，因此製成的醬油275ml要價600元。
阿勇遵循家族古法而製，產量不多，就在餐廳樓上陽台便能見到醬缸，「除有甘甜的氣味外，最重要的還有來自阿祖時代的老味道。」
饗宴
電話：03-965-7998
地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
玫瑰鹽醬油（275ml）600元、昆布醬油300元、蝦子醬油300元。