【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】

　　彰化市中華路長崎房蛋糕專賣店創立於1975年，是彰化縣耳熟能響老字號蛋糕店。為了傳承長崎蛋糕正統的東洋味，三十年前便重資聘請日本名師長駐店輔導，嚴選天然低糖健康食材，精心烘培正宗長崎蛋糕，口感軟Q彈牙、不油膩，香氣宜人，是長期以來，來彰化市旅客熟悉的伴手禮。

　　除了長崎蛋糕外，黃老闆還獨家研發了長條形夢幻水晶蛋糕與南瑤宮媽祖餅。夢幻水晶蛋糕從橫切面看最上面那一層為晶瑩剔透咖啡凍、有兩層布丁、一層芋頭蛋糕、一層香草蛋糕共五層餡料組成，製作成本比一般蛋糕來得高，也相當費時，可說是冷凍與烘焙藝術完美的結合。

　　媽祖餅以天然杏仁酥、進口高級奶油符合健康無負擔的製作而成，以彰化南瑤宮三級古蹟為意象，來南瑤宮拜拜祈福，也吃個媽祖餅。為了舟車勞頓之苦，長崎房蛋糕在台中中正路上也有一間新開店面，讓喜歡長崎房蛋糕三大名產的民眾更為便利。（攝影江柏樟）

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