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單車熱在全台發燒，但你可知道，在單車活動還不是這麼熱門以前，花蓮縣壽豐鄉的怡園渡假村便已率先推出單車拜訪豐田移民村行程，而且大受遊客歡迎，在專人解說導覽下，尋訪古色古香的日式建築和菸樓，走訪帶有日本色彩的碧蓮寺廟宇，再深入壽豐花田，感受屬於東台灣鄉村的單車遊趣。

在許多人心目中，怡園渡假村是「老樹的家」，這兒收集了來自台灣各地的老樹，寬廣的園區內老樹成林，蔚為渡假村傲人特色。然而，怡園除了擁有成蔭的巨大綠樹，村外的單車遊程更是歷久不衰，廣闊安全的園區更成了兒童騎單車的天堂。

來到花蓮壽豐，可不能錯過這兒的單車之旅，你無需費心自攜單車前往，怡園渡假村提供有單車租借服務，只要帶著簡單的地圖，大可以踩騎單車探索豐田移民村的古風與田園風景，帶有濃濃古意的文史工作室，還保有日式鳥居的碧蓮寺，均可隨興納入單車遊訪景點。

從村落道路上矗立的鳥居，不難理解碧蓮寺廟宇會何帶有日式風情。豐田既是早年的日本移民村，碧蓮寺帶有和風也就不稀奇，村落至今猶可見到古古的日式建築和菸樓，雖然如今菸田已不見，仍讓人懷想早年聚落盛況。老樹成蔭的碧蓮寺，最讓人好奇的是廟宇前方一對帶有日本味道的石獅子。

而在碧蓮寺的庭園裡，春不老正結出亮麗誘人的紅紫色果實，模樣可不比冬花遜色。屬於紫金牛科常綠小喬木，又名「東方紫金牛」，春不老原產熱帶亞洲、馬來至菲律賓，台灣則產於綠島和蘭嶼島。春不老植株優美，葉柄紫紅色，新葉帶有紅色，夏秋季節開花，入冬後結出扁球形漿果，現正由漂亮的暗紅轉為紫黑色。

怡園度假村
地址：花蓮縣壽豐鄉豐坪村豐坪路3段6巷21號
電話：(03)865-1166

有人說，花東海岸像極了夏威夷，因而享有「台灣夏威夷」美譽，但花蓮豐濱鄉的海岸，卻是格外地中海。就在今年初，豐濱的海岸懸崖邊，出現了一棟地中海建築型式的民宿，名稱與所處地形倒是很貼切，就叫「崖上民宿」。

就像花蓮許多民宿老闆移民東部的故事，崖上民宿的主人—一對純樸敦厚的夫婦，原在台北開設鐵工廠，在偶然的機緣裡，他們買下了花蓮豐濱海岸邊的土地，從此在花蓮落地生根，並開起民宿圓夢。為了讓緊貼海邊興建的民宿根基穩固，夫妻倆花了三年時間才在雜草叢中完成。這棟有鐘塔、風車和白牆藍窗等希臘地中海建築元素的美麗民宿，不僅是民宿主人的夢想，也是旅人聽濤、親海的家。

台灣民宿近年流行地中海風，尤其是澎湖、小琉球等離島。流行所及，花蓮這兩年也出現地中海風味民宿，卻不像崖上民宿那樣，擁有如此貼海的看海、聽海環境，崖上的每一間客房都面海，均有無敵的日出和眺海視野，客房用色則是取材歐洲不同地區，也使民宿呈現出混搭趣味。遊客登臨崖上頂樓平台，小小的風車和可愛的鐘塔，倒像是北海岸特意打造來拍婚紗的場景，

外觀很地中海的崖上民宿，卻保有台灣鄉村的濃濃人情味，讓人不無時空錯置的感覺。來到崖上，迎面見到正在庭園種花拔菜，模樣就像民宿長工的人，很可能就是敦厚的民宿主人夫婦，雖然民宿事宜全交由女兒打理，兩人卻是民宿的靈魂人物，分別負責民宿雜務和廚房。崖上民宿處處可見予盾的混搭，誰能想到歐式建築草坪邊的綠地，竟是一圃圃都會人夢想的「開心農場」，裡頭種植了各種季節蔬菜。

位處於花東交界處的崖上民宿，這片小小的有機菜園，可是住客最奢侈的晚餐菜餚，只因不論到花蓮或台東路途均遠，菜圃供應最新鮮的時蔬。入住崖上，或許沒有大魚大肉，有的是民宿菜園裡的自栽蔬菜，早餐麵包則是民宿女兒手工製作，這可是台灣民宿少見的鄉村風味。

崖上民宿
地址：花蓮縣豐濱鄉新社村211號
電話：(03)871-1222
網址：www.cliffhouse.tw

食材：康寶火腿玉米濃湯1包、里肌肉60g、竹筍60g、紅麵線100g、蛋1個

作法：(此為大約四人份份量，人數比較多時則依比例增加)
1. 紅麵線川燙備用。
2. 鍋中放入800cc溫水，加入康寶火腿玉米濃湯湯料、竹筍及(1)一起攪拌均勻，待煮滾後打入蛋花即可。

Tips：紅麵線先用熱水川燙再下鍋煮較能保有Q勁口感。

《香菇珍珠米糕》

食材：康寶香菇雞蓉濃湯1包、糯米300g、香菇1朵、蝦米50g、醬油1大匙

作法：(此為大約四人份份量，人數比較多時則依比例增加)
1. 香菇切絲，糯米泡水蒸熟備用。
2. 鍋中放入香菇、蝦米及醬油爆香備用。
3. 將(2)及康寶香菇雞蓉濃湯湯料與糯米飯攪拌均勻後，再入電鍋中蒸熟即可。

Tips：以電鍋蒸糯米飯，糯米比水的最佳比例為1:1。

材料：松阪肉150公克、地瓜葉150公克、薑片、蔥段、蒜頭各一

調味料：雞粉、鹽、糖、太白粉、米酒少許

作法：1.地瓜葉洗淨備用。

2.起油鍋加入薑片、蔥段與蒜頭爆香。

3.將松阪肉炒熟，最後加入地瓜葉快炒即可。

材料：地瓜葉300、薑絲30克

調味料：香油2茶匙、鹽、雞粉、糖少許

作法：
1.地瓜葉洗淨備用。

2.香油下鍋、薑絲爆香後，加入地瓜葉快炒，最後加鹽、雞粉與糖調味即可。

材料：地瓜葉300克、蒜頭一粒

調味料：醬油1茶匙、魚露半茶匙、糖、雞粉少許

作法：1.地瓜葉洗淨後瀝乾備用。

2.起油鍋，加入蒜頭爆香，再放入地瓜葉快炒，最後加入醬油、魚露等調味料調味即可

吉安鄉公所利用中華紙漿公司廢棄舊鐵道打造田園線自行車道完成，日前舉辦「吉單車、逍遙遊」啟用活動，鄉長田智宣與華紙副總經理黃平川引領民眾試騎，一路春風拂人，極其愜意。

田智宣說，92年他上任後，希望提供鄉民及遊客舒適的休閒空間，同時配合節能減碳政策，積極規劃環鄉自行車道。

他也表示，目前已完成親水線、親山線及初英線等多條自行車道，新闢的田園線自行車道是利用華紙舊有運輸鐵道，途經干城、永興、光華三村，全長5公里左右。

田智宣感謝華紙董事會支持田園線自行車道規劃，善盡企業回饋社會責任，無償提供土地，他希望透過田園線自行車道，讓環鄉自行車道系統更周延，而田園線自行車道沿線林木鬱鬱蒼蒼，田園風光盡收眼底，讓單車族浸淫明媚風景裡，滌盡塵思。

黃平川指出，田園線自行車道原本是華紙的紙漿運輸黃金路線，扮演早期紙漿原物料取得的重要角色，民國70年代以後，政府林業政策改變，這條鐵道功成身退，多年來靜靜躺在木瓜溪畔。華紙董事會無償提供土地給鄉公所使用，未來鄉親騎乘田園線，可繞進華紙員工餐廳，享用平價美食。

儘管春已暖，對於國人來說，帶有涼意的春天，可不是泛舟戲水的季節。單車遊訪瑞穗，不僅可以探訪菸樓建築和原鄉部落，還可以泡個暖暖的湯，品嘗瑞穗地區牧場鮮美的奶香咖啡、鮮奶饅頭和牛奶火鍋。

近年瑞穗酪農業闖出知名度，雖然這兒的牧場多半迷你，沒有台南走馬瀨或花蓮兆豐農場的大片草原，卻以所生產質純鮮香的鮮奶產品著稱。瑞穗有多家牧場，當中僅瑞穗牧場和吉蒸牧場先後轉型發展觀光，不但建有遊客中心和休憩設施，並提供多元的鮮奶產品，讓遊人享受優閒的牧場時光。

瑞穗有牧場，也不乏茶園和咖啡園，這兒有不少製茶廠生產天鶴茶，這兩年則以「蜜香紅茶」廣受品茶饕客歡迎。咖啡則是瑞穗傳統產業，瑞穗在日據時期即種植咖啡，儘管咖啡園廢除改成茶園，隨著台灣咖啡熱，瑞穗咖啡也重出江湖。

單車走訪瑞穗田園聚落間，除了品嘗這兒的茶與咖啡，各種鮮奶製品，自行車道沿線並途經柚子園。瑞穗是台南麻豆之外，最富盛名的台灣柚鄉，春天正是柚花綻放季節，滿園四溢的柚花香更甚梅香，單車遊正好可以賞柚花。

瑞穗溫泉資源多，雖然規模難與台灣各大溫泉相比，卻自有特色。踩騎單車遊瑞穗，自然不能錯過此地的溫泉暖湯，富含鐵質的瑞穗溫泉，向來有「宜男之泉」美稱，據說多泡此溫泉容易生男得名，這兒的溫泉旅店規模大多偏屬小型。

瑞穗溫泉旅店多屬小而美經營型態。

菸葉和菸樓，曾經是台灣農村經濟重要的一環。很多人知道，高雄美濃是台灣菸樓的故鄉，為多少家庭造就了大學生，而被稱為「大學生的搖籃」；在花蓮的壽豐到瑞穗沿線鄉鎮，一樣可見到菸樓和菸田。隨著菸業沒落，瑞穗、壽豐和鳳林地區，猶可見一棟棟造型獨特的菸樓建築矗立在聚落間，敘訴曾有的菸業歷史。

儘管隨著菸業沒落，菸田早已不見，菸樓建築也多半老舊傾圯，逐漸消失在花東縱谷聚落，瑞穗地區卻仍保有不少的菸樓，並成為單車遊瑞穗重要的人文景觀。菸樓也區分建築型式，即所謂的大阪式和廣島式，老舊的建築模樣引人懷古。

這些已失去薰製菸草功能的菸樓建築物，結構體多半龐大，佔地面積寬廣，不是被廢棄在屋宅旁，就是被當被是儲存農具的倉庫使用，也有改建為居所或廚房，更有菸樓直接被拆除利用，無論在美濃或瑞穗，菸數都是同樣的命運。

許多人到過瑞穗多次，卻不曾見聚落間隱藏的菸樓建築。利用舊鐵道改建的瑞穗瑞北自行車道旁，就是瑞穗菸樓的聚集區，單車族不需特意找尋就可輕鬆探訪。這兒的菸樓建築大多保有完好的外觀，部分並經重新整修外觀，規模有大有小。

聚集在一處的三棟菸樓，為瑞穗地區保存最好、最完整的菸樓群。當中最大的一棟依舊維持舊有外觀，鐵皮屋頂在歲月洗禮下呈現鏽蝕的黃褐色彩，略有受損的牆內一片黑暗，這是棟被廢棄不用的舊菸樓。相距不遠處，則是兩棟整修後的小小菸樓，塗上黑色柏油的建築矗立在高架的鐵道旁，無言見證瑞穗菸業史。