傳遞新人的喜悅 交給傳統喜餅老店為您打理
星期三, 10月 8th, 2008【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】
台灣習俗有一項訂婚的六禮中,有一項餅即是漢餅,依習俗,嫁女兒吃大餅,以斤計算,當天男方扛大餅到女方家,數量愈大愈體面!喜餅代表著親朋好友分享新人結婚的喜悅,也對新人獻上由衷祝福。
創立於1947年洪瑞珍餅店,是眾所熟悉的手工喜餅專家,鄰近地區每當有人要嫁女兒獲取媳婦,第一想到就是北斗洪瑞珍餅店。
北斗中華店老闆洪先生表示,約於三、四十年前開始洪瑞珍就採用高級進口奶油與嚴選上等餡料,求新求變的原則下,特地向香港糕餅師傅學習手藝,每一塊喜餅油皮或蛋皮,呈現上皮厚下皮薄,豐滿內餡,一口剛好有著即佳口感的黃金比例。
在喜餅的伍仁蛋黃、招牌喜餅、古早味的蜂巢餅、麻糬Q餅與滷肉豆沙各式口味中,甜中帶著鹹味,味覺於鹹甜交錯中,有傳統吃大餅幸福!
此外,秉持老店傳統招牌信譽,洪瑞珍喜餅事先約好交貨日,所有喜餅採當日現場烘焙,搭配大紅精美百年好合與龍鳳合鳴禮盒,將最新鮮的美味喜餅送到您的親朋好友嘴裡。(攝影/江柏樟)
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