【三十年小吃老店】純樸人情與美味小吃 老?看得見
星期日, 11月 9th, 2008【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】
「臭豆腐和大腸麵線,是店裡三十多年來最受歡迎的招牌!」老闆娘劉小姐笑著說。
位於水里火車站附近的水里老?,至今已有三十多年的歷史,目前已經是第二代經營,從一開始的時候只有臭豆腐與大腸麵線,到現在的多樣化美食,不但深受當地人的肯定,平常從中午到傍晚時分,總是有客人上門,到了假日外地遊客更是絡繹不絕。
劉小姐表示,老?最初是在水里市場裡,早期是由自己的婆婆所經營,大約在十年前才遷移至民權路上,她表示,在市場的時候只有臭豆腐和大腸麵線兩種,由於口味道地加上價格便宜,因此深受客人青睞。招牌的臭豆腐炸得外酥內軟,搭配自製的泡菜與醬料,不油不膩的口感,符合大眾化的口味;另外一道大腸麵線,也相當滑順,值得品嚐,值得一提的是,大腸麵線搭配的酌料是店裡的一大特點,用蔥、蒜、醬油等素材熬製十多個小時做成,搭配麵線可增加風味,風味絕佳。
除了臭豆腐與麵線外,店裡還有各種麵類、小菜與湯品,每一種價格便宜、口味也十分道地,老闆娘也特別推薦了涼拌脆腸,也是很受歡迎的一道小菜。此外,純樸濃厚的人情味也是老?的特色,親切的老闆娘還有小鎮的純樸風光,也讓人回味無窮。(攝影/范綱武)
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