上班族為之風靡的超大雞排 真材實料香酥多汁
星期三, 12月 17th, 2008【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】
位在台北市社教館附近的一家雞排專賣店,店中雞排香酥多汁、大又厚實,而且經過二道程序的醃製,口味獨特,廣受附近居民和上班族的喜愛,更常接獲公司團體超過百份雞排的訂單,雖然店面不在廣大人潮的商圈中,常常接獲的訂單就讓店中生意忙的不得了。
店主人劉先生表示,雞排是傳承景美著名的張媽媽雞排口味和技術,精選肉片以高品質的沙茶醬、糖、鹽和中藥粉醃製調味後,穿上麵衣以乾粉大火油炸的方式,將湯汁進而封鎖在其中,嚐起來鮮嫩多汁,完全不油膩
對於製作雞排的每一道程序皆十分重視,為的是希望大家吃的滿意又安心,不斷地為追求更好的品質而改進,如此用心經營的精神,未來希望打入國際市場,讓國際友人也能嚐到台灣雞排的獨有魅力!
值得一提的是,店主人還特別貼心的留意到一般塑膠袋因不夠透氣,讓外帶的雞排常會因熱氣而破壞了雞排的口感,所以用紙袋來取代一般外帶的塑膠袋,外帶紙袋不僅環保,更解決了塑膠袋不透氣的缺點,讓您帶著走的同時也不怕因熱氣而破壞了雞排的口感喔!(攝影/石靜怡)
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