其實有益健康的蔬果要多吃，而且連皮吃最健康。地瓜皮可以降低膽固醇，蘋果皮能夠幫助消化，花椰菜抗氧化連梗吃最好。
拿起菜刀又切又剁，買來水果第一件事你會做什麼？從營養的角度來看，果皮削掉真可惜，像是地瓜皮就含有黏液蛋白等多醣類物質，有降低膽固醇、預防血管硬化等效用；蘋果皮也含有植化素和豐富維生素C。
抗癌最棒的蔬菜，花椰菜，可以連梗吃，營養更完整。擔心農藥殘留問題，最好在食用前仔細沖洗五到十分鐘。如果覺得果皮難以下嚥，也有辦法來解決。
下回買菜回家，可別急著幫蔬果脫衣服，連著皮吃更健康。牛奶保住鈣質是常識，可是對牛奶乳糖代謝不良的人怎麼辦，可以改喝豆漿，還可以添加一些芝麻粉，來保住骨本。(記者吳青穎 戴榮賢報導)
2009/02/18 18:45劉靜瑀
選在主計處公佈經濟成長率之後，台灣中央銀行馬上宣佈第七次降息，幅度是1碼，利率再創歷史新低。央行總裁彭淮南表示，因為景氣不如預期，降息可以提振內需。至於亞洲貨幣近來呈現「貶值競賽」，彭淮南表示，貶值競賽並不好，匯率只能短期影響進出口，長期來看還是得注意市場供需問題。
景氣不如預期，中央銀行再次宣佈降息1碼，重貼現率、擔保放款融通利率及短期融通利率各調降0.25個百分點，年息調整為1.25%、1.625%以及3.50%。央行總裁彭淮南說，之所以會連續七次降息，是因為景氣不如預期，持續降息將可以有效提振內需消費。不過，這麼一降息，台灣會不會成為亞洲利率最低的國家？彭淮南有信心，台灣利率再怎麼低，也擠不進前三名。
彭淮南：『目前面臨的經濟情勢比以前嚴峻，所以利率才會比以前低。寬鬆的貨幣政策再加上擴大性的財政政策，刺激景氣的效果，我希望可以減輕外需減弱，對台灣經濟不利影響，而使台灣經濟復甦。利率方面，新加坡0.65%、香港0.45%、日本是0.25%，前三名都擠不進去。』
近來亞洲貨幣持續貶值競賽，彭淮南強調，貶值競賽並不好，匯率只能說是短期影響進出口的因素，長期來看，還是得要注意市場供需。彭淮南：『貶值競賽是不好的事情。假如匯率貶值，(進口)機器原材料以新台幣表示，價格也會上漲，而且匯率貶值最後會影響出口產品，匯率只是短期影響進出口因素。長期來講，一定要提升生產力、開拓市場、創新這些事情。』
至於主計處預估台灣今年消費者物價為負0.82%，台灣是否有陷入通縮危機？彭淮南表示，這個問題台灣確實該注意，世界各國有不少CPI也都出現負成長，主要還是石油價格驟降，但這對台灣來說，可以改善貿易條件，央行也會持續關注物價變動。
許多人有喝飲料習慣，營養師提醒，含糖飲料屬單糖類，糖類攝取量一天不宜超過四十五公克，否則長期過量，不但易胖，也會增加心血管負擔，若以全糖五百CC飲料換算，通常喝下一杯就已明顯超量，建議民眾水份的補充應該以白開水最佳，如果真的嘴饞，一天別超過一杯，飲料盡量半糖、或不加糖，咖啡可喝拿鐵不加糖，因為鮮奶裡已經含有乳糖，以避免糖份攝取過量。
三總營養部營養師周秋燕表示，含糖飲料屬於單糖類，以一天一千八百卡的總熱量需求換算，每人一天適量的糖份攝取是四十五公克，約佔總熱量的百分之十，一般含糖飲料一百CC就有十五公克的糖，坊間飲料中杯五百CC換算下來一杯就很容易超量，大杯七百CC的糖份熱量就更加可觀了。
周秋燕說，糖份長期攝取過多，熱量過高，脂肪堆積體內不但會導致肥胖問題，還會導致三酸肝油脂過高，增加心血管疾病風險，建議民眾盡量口渴還是喝開水比較沒有負擔，如果真要喝飲料，盡量一天別超過一杯，並且五百CC飲料建議要半糖甚至微糖、少糖，盡量減少糖份的攝取，才會避免糖份攝取過多問題。至於成人喜歡喝咖啡，營養師也建議，民眾可以點拿鐵不加糖，以鮮奶內的乳糖取代糖包或是果糖，減少糖份下肚。
「片酬都被太太拿走了，我要做點工賺零用錢。」
周潤發（發哥）昨在新片《七龍珠：全新進化》（Dragonball Evolution）記者會上妙語如珠，一開口便虧主持人黃子佼說：「阿寶（曾寶儀）和曾志偉託我向你問好，新年快樂。」目前好萊塢片酬2.7億元台幣的他，會在片場幫劇組搬東西，他笑說：「片酬都被太太拿走了，我要賺零用錢。」
發哥貴為超級巨星，身段十分柔軟，主持人Ruby讚他很謙虛，下了戲都不進拖車休息，而留在片場幫劇組搬東西。他反應很快說：「片酬都被太太拿走，我要在現場做點小工，補貼補貼、賺零用錢。」發嫂陳薈蓮說：「他喜歡說笑，炒熱氣氛嘛。」
《七》片改編日本漫畫《七龍珠》，發哥飾演性好漁色的武術大師—「龜仙人」，他說：「我沒看漫畫，聽說這角色挺不規矩的，導演要我忘記卡通的形象，跟著他的節奏走。」他強調：「我和龜仙人一點都不像，唯一相似的地方就是我們都喜歡女人，哪個男人不喜歡女人。」
他接拍《七》片1個月後，立即趕到墨西哥拍攝，沒太多時間準備，抵達1星期就因水土不服生病，他說：「我是邊看醫師邊拍戲。」發嫂疼惜說：「當地溫差大，他們真的很辛苦。」
發哥進軍好萊塢11年，他說：「我最大挑戰就是把（英文）對白念好。」飾演「悟空」賈斯汀查特文等人對他謙虛親和態度讚不絕口，他說：「我從香港到好萊塢是很漫長的路，要講英文、認識美國文化，我用謙虛的態度和他們融合在一起，雖然我是老人，但在那邊還是新人，每部戲都抱持學習心態。」他接著搞笑說：「希望這些年輕演員成名後，會記得我，有戲會找我一起拍。」
發哥暌違2年再訪台，這回臉上留了八字鬍，他解釋：「新片將在北京開拍，我飾演古人，過年開始留鬍子，因為還沒簽約，所以不能多說。」但據了解是華語片，他昨天下午搭機轉往首爾宣傳，《七》片下月13日在台上映。
報導：林慧娟
「旺季加班是烘焙業必然的，我們不會、也不敢不給加班費。」
來自新加坡的甜心歌手黃湘怡的「Black As Chocolate」蛋糕開業1年半，去年5月曾創下單月銷售1萬個的佳績，但近日卻被爆料她和擔任該公司副總裁的弟弟黃匡鴻，常讓台灣員工超時加班且不供餐、年終沒尾牙，2姊弟卻開名牌跑車「自肥」；對此她昨喊冤：「我們一切按《勞基法》，一定有加班費；跑車是弟弟自己買的二手車，每個月繳1萬多元貸款。」
她2006年在台創立「awfully chocolate」巧克力蛋糕專賣店，在市場上闖出一片天，不料1年後與股東分家，2007年8月以「Black As Chocolate」另起爐灶，仍相當受歡迎。
但《蘋果》接獲自稱在該蛋糕店中央工廠工作的員工爆料，指稱員工幾乎天天超時加班，還被來監督工作的黃匡鴻認為動作慢扣加班費，誤餐也不發便當，年節也沒有獎金和尾牙。
對此她提出澄清：「工廠每天上班時間是早上7時到下午4時，旺季例如母親節加班，這是烘焙業必然的，但我們不會、也不敢不給加班費。」她強調，員工每天做完一定數量的蛋糕，即使還不到下班時間，也可以提早離開，不明白怎會有「虐待」之說。至於尾牙和年終，她說：「我們2日辦了春酒，也有發年終紅包。」
前晚她和弟弟及1位友人出現在信義誠品，3人待了2小時，直到店打烊方才離去，她坐上黃匡鴻駕駛、要價192萬元的INFINITI G35銀色跑車，回建國北路1坪要價45萬元、18坪總價就高達1100萬元的「遠雄首席」豪宅，仍不免讓人有她享受優渥生活、卻苛刻員工福利的質疑。但她說：「我真的是好人啦，不會虐待員工，目前公司收支還沒打平，但大家一起努力，不會亂裁員就是我們的目標。」
報導：特勤組、吳禮強
甜心歌手變蛋糕達人
◎姓名：黃湘怡
◎年齡：28歲（1980╱12╱17）
◎學歷：新加坡國立大學畢業
◎演藝經歷：2001年來台發行首張專輯《等》、2003年演出《空手道少女組》
◎創業經歷：
˙2006年在台代理「awfully chocolate」巧克力蛋糕專賣店，曾在母親節創下單日500個的銷售佳績，每月營業額破1000萬元
˙2007年自創「Black As Chocolate」巧克力蛋糕店，去年5月單月銷售1萬個，但自稱遇不景氣，迄今未打平
※資料來源：《蘋果》整理
周潤發宣傳《七龍珠》，笑說片酬都被發嫂拿走，只好在片場打雜賺零用，還代曾志偉阿寶問候黃子佼。
本報訊
改編自日本暢銷漫畫的電影《七龍珠：全新進化》昨辦記者會，飾演龜仙人的周潤發（發哥）妙語如珠，一開口就對主持人黃子佼說：「阿寶（曾寶儀）和曾志偉託我向你問好，新年快樂。」
另一主持人盧春如讚美發哥謙虛，下戲還幫劇組搬東西，片酬2.7億台幣的他開玩笑說：「片酬都被太太拿走了，我要在現場做點小工，補貼補貼。」發嫂會後則補充：「他愛說笑，炒熱氣氛。」
「悟空」賈斯汀查特文、「布瑪」艾美羅森都對發哥親切態度讚不絕口，艾美說：「他能叫出劇組每個工作人員的姓氏。」也笑說：「他整人有一套，說謊面不改色，就算他說他會飛，我也會相信啦。」
2月16日8點檔收視率前3名
資料來源：AGB尼爾森媒體研究
因拍攝《心星的淚光》而結緣的關穎和言承旭，兩人從開拍的相敬如冰，現在竟看對了眼，關穎還行經神秘的到言承旭家過夜！
最新一期《壹週刊》報導，2月7日下午言承旭的助理開車載著關穎趴趴走，直到晚上8點多，言承旭助理將關穎載到言承旭延壽街的住家，直到隔天天亮都未離開。據關穎友人透露，個性坦率的關穎，近來行蹤飄忽神秘，和以往大方告知去向的作風完全不同，這似乎和言承旭有關。據悉，關穎和言承旭開拍《心星的淚光》時，兩人並不對盤，關穎對言承旭兩個保鑣不離身很感冒，再加上關穎助理側拍照片時，不小心拍到言承旭，令言承旭大動肝火咆哮、捶牆，令關穎傻眼。但也因為該事件，自知理虧的言承旭主動道歉，開始向關穎示好，兩人身在異地寂寞難耐，談心的機會增加，連言承旭都曾坦言，關穎沒有嬌氣，讓他感到很安全，「她讓我完全相信她，才會把孩子氣的那一面表現出來。」
雙方否認
關穎經紀人對此回應「拜託！言承旭把關穎當男生耶！真的不要想太多啦！」言承旭經紀人Fenny則說，兩個人只是拍戲認識的朋友，其他內容不願多說。
從接觸了人類開始到現在,我們都得不斷的從許多事情得到教訓,進而知道該走哪條正確的路
然而有時做出一決定是很困難的,就像這次挺侯妹事件來說,相信能像我這樣出來表態聲明的人.........
所謂公眾人物的~~除了文英阿姨,就是我了~但~公眾人物不就該在這時做正確的表態嗎?
很多人真的失去了判斷力~也有人說的很貼切~其實在這事件中我並未介入侯門恩怨~
所以再度聲明,我從未說侯先生的秘密,他真的不需用聲東擊西的方式引導媒體
然後做出對我不實的攻擊,會這樣做~只會讓有智慧的看官更讀的出侯家誰有問題
很單純的~我只是支持一飽受四十年之久有陰影的受創朋友,沒別的任何動機,這只要是人都該做的事
侯妹發生的事~也只有她有權力從她嘴裡說~更何況一開始,她的書中也還真沒指名道姓的攻擊誰
她說的~她發生過的~是很真實也是很多受虐,受創兒童,婦女一樣的心聲,我相信,除了她們
此時此刻也還有人正處於一樣的狀態中,沒有人能投訴,侯妹只是想幫忙這群弱勢勇敢說出來而已
然而像這樣的家庭發生的事,只有當事人清楚,誰傷害了誰,但我相信會有答案的,因為時間是最好的証明
這次雖然因自己天生仗義執言的個性引起一些看事不清不楚的人攻擊我,早在意料之中,選擇原諒
人~真的不可以做傷害,毀滅人的事,只為己利殘害他人,回頭是岸,不是不報,真的時候未到
我可以為受傷的朋友義氣聲援,你也可以一樣做的,就如侯妹想做幫助其他人一般
雖然此次又讓她二度受傷,她還是堅持下去,我當然也要支持下去
因為~這是對的事