【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

位於高雄市義民廟附近壽昌路上的大眾牛排，每到傍晚開始總是人氣滿滿，看工作人員們手腳不停歇的忙碌情景，絲毫感受不到不景氣的氣息，大眾化的美味消費是這裡最迷人之處。

大眾牛排的老闆黃先生表示，最初是由父母於1991年在當時鄰近的大昌夜市設攤起家，2002年始搬至此，轉型為平價牛排店，且不定時推出特價活動，隨和的經營方式，像是學生加麵不加價，抱持服務眾人的心態，除了可大量進貨壓低成本，也會依原物料降價時隨之調整。

這裡最具人氣的招牌雞腿排，選用溫體雞肉以約十種獨家配方醃製，現場會先以溫度固定的煎版將皮煎乾，讓最後能夠呈現皮酥內軟嫩的好口感，而醬汁則是用二十種食材熬煮的高湯為底做調配，鹹淡恰到好處的獨家風味令人回味再三，要親自嚐過即知。

此外，大眾還有推出五選二的綜合排，可選擇兩種不同肉各一半，尤以牛雞搭配最受歡迎，一次滿足想要多方嚐試的需求。有機會您也不妨親自前來感受這份深受在地熟客歡迎、從五歲到七十五歲都喜愛的平價排餐美味。（攝影／林子騫）

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【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

仔細回想一下，小時候第一次吃到碗粿的感覺，蒸過的米漿平平滿在碗沿，看了就讓人好奇，加上口感特殊，在那時是否讓你留下深刻印象，隨著年歲增加，碗粿已是熟悉的小吃，久久就會想起。

台北市雙連捷運站附近，馬偕醫院旁的城門碗粿，老闆娘將姊夫在台南麻豆經營的碗粿口味，遵循傳統作法，帶到台北延續古早口味。碗粿選用在來米自行磨漿，碗內放著香菇、鹹蛋、肉燥、赤肉，蒸熟過程各種滋味以米漿結合，QQ口感中帶著四溢肉燥香，咬下赤肉吃出醃製鹹香，淋上的特調醬更突顯米香。

碗粿之外，店內的湯類以單碗蒸煮的方式，掌控每一碗的品質口味，招牌排骨酥湯以冬瓜為湯底，清淡不油膩。當歸羊排湯，專屬藥包與羊排一起蒸燉四小時，呈現帶著甘草自然甜味湯頭。

台北城之中，從繁忙馬路繞入巷內，一嚐來自下港的滋味，回味兒時最初的感動。（攝影／林喬茵）

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【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

台北城的過去與現在，透過各種關連，將人與人之間緊緊相繫，台北雙連，從當初鐵路火車站，到現在的捷運站，週邊保留許多文化，也傳承老店的堅持。

雙連捷運站座落的民生西路上，雙連O仔湯從路邊攤起家經營，在地超過半世紀的歲月，現由第三代接手，用心接續祖父開始的圓仔湯事業，以創新的形式，將傳統米食甜點精緻化呈現，滿懷熱情帶著專心、用心與愛心，繼往、開來。

雙連O仔湯堅持純糯米製作，講究用料與熬煮過程，招牌紅豆蓮子湯圓，濃郁紅豆湯，暖暖滋味讓人一吃就直呼幸福，精心熬煮的特選蓮子，糖蜜煮出鬆鬆軟軟口感，加上白白綿綿小湯圓，組合出既單純又深厚的美味。

來到這裡，更別錯過圓滾滾的燒麻糬，以手工將糯米團捏型，放入油中低溫將麻糬煮到澎澎胖胖，灑上黃金比例的花生粉、芝麻、砂糖，甜中帶香，體驗古早社會難得的珍貴甜食。隨著社會變遷，甜食選擇越來越多，而那分無法割捨的回憶，將深留於心中。（攝影／林喬茵）

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【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

由身體，能感受最直接的深刻體驗，化在口裡的蛋糕，就如同耳聞美妙旋律般動人，忍不住聯想起那首感動的樂章。

台北捷運民權西路站旁，錦西街上的多柏思麵包蛋糕，取自匈牙利巧克力大師多柏思的店名，取其創新、革命精神理念，結合經營者陳女士對麵包、蛋糕的熱愛，在地經營已十年的時間。

重視品質用料，加上師傅的用心，多柏思擁有一百多種麵包選擇，蛋糕系列更是細膩獨具，店內師傅能夠盡情發揮創意，創作出的蛋糕再由陳女士根據蛋糕口感滋味，結合音樂而命名，因此架上可見卡農、森林之歌、哈利路亞、匈牙利舞曲等令人有無限想像空間的蛋糕選擇。

多柏思一款名為「露露」的蛋糕，香草蛋糕夾上栗子切丁與布丁，外表造型有如少女旋轉起舞的裙襬，品名結合上歌劇劇名，更是一位小名露露的小女孩的最愛。多柏思將音樂與蛋糕的巧妙結合，流露在甜蜜滋味中，感受不一樣的味覺饗宴。（攝影／林喬茵）

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【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

自創品牌的飲料店在市面上有日漸增加的趨勢，透過創意與品質的結合，不只讓品牌形象更加鮮明，也讓更多消費者有機會認識到茶飲領域中的無限可能。

位在台南市中山路的愛波飲樂，是一間兼具茶飲、咖啡、輕食的複合式茶飲店，經營者柯先生表示，店裡以健康為訴求，除了不添加人工香精、使用每日自行熬煮的紅蔗糖，並結合台灣傳統茶藝與義式研磨咖啡，給消費者最健康、新鮮、低咖啡因的飲品，同時也開發出多款獨具特色的創意飲品。

特別推薦的豆花戀鮮奶是店裡創意十足的人氣飲品，嚴選原料沖煮而成的基底茶，配上林鳳營鮮奶及香Ｑ彈牙的波霸，搭配自磨自製的純手工豆花，是以澳洲進口非基因改造黃豆製成，入口時呈現綿密滑順的口感。

除了多款招牌茶飲之外，在咖啡部份也特別選用中南美洲進口的咖啡原豆，並與台灣烘焙廠商配合，控制三個月內能用完的數量，確保品質與新鮮度，搭配多種現做蔬果三明治、貝果等輕食產品，讓您享用美味輕鬆無負擔。（攝影／范銘偉）

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