調味料：鹽、辣椒粉
作法：
1.菱角仁切小丁，加水及少許鹽煮熟，撈起備用。
2.美乃滋125公克，並加入兩顆全蛋及土司丁、鹽、辣椒粉拌勻。
3.菱角仁加入蟹肉及作法2的材料，用手捏成球狀。放入預熱180度的烤箱，烤約7分鐘。
4.最後淋上海鮮調味粉及橄欖油混合的香料油。
TIPS：好吃的主廚秘醬作法如下：
2顆蛋加水煮開轉小火，14分鐘後，取出沖冷水，待冷去殼、切碎；加入炸脆的紅蔥頭與美乃滋、切碎的巴西利、切碎醃黃瓜，調和即可。
材料：絲瓜50g、蝦仁50g、全蛋1顆、蝦米10g、絞肉10g、碎菜脯10g、地瓜粉50g、碎花生米與鹽少許、水半碗（4人份）
Step2：油鍋熱鍋（建議使用平底鍋），將上述材料倒入鍋中。
Step3：煎至蛋皮表面呈金黃色後，翻面；另一面蛋皮也煎到變金黃色，再翻面一次。
主廚Tips：絲瓜遇熱會釋放水分，用麵糊包住絲瓜，可讓水分不易跑出，不會爆油，也可保留口感。
國人越吃越油，體重越來越重，食品藥物管理局上路之後，當務之急就是搶救國人健康大作戰，重新修訂「每日營養指南」，調整了國人每日熱量攝取的建議量，總共分為六大級，與舊制相較，每日攝取熱量降低了200大卡左右。
食品藥物管理局副局長林雪蓉表示，舊版「每日營養指南」於1984年公布，已經實施16年。近幾年來、國人飲食逐漸西化，肥胖盛行率越來越高，加上副食品的選擇越來越多，實在有修正的必要。
最新全國營養健康調查結果顯示，我國成年男性過重、肥胖的盛行率高達51%，女性則是36.2%。只要年齡超過45歲，平均的BMI身體質量指數都超過24，健康的BMI為22。
有鑑於此，衛生署委託台灣營養學會進行研究，認為，國人普遍缺乏運動，副食品又多，每日所需的熱量不需像16年前舊版的那麼多。
舊版熱量攝取的規範相當模糊，成年女性建議的熱量攝取量為1200至1800大卡，成人男性則為1600至2000大卡。新版就分得更精準，熱量攝取總共分1200、1500、1800、2000、2200、2500等六大級。
林雪蓉指出，新版分成六大等級，依照身高、體重及職業別，來區分每個人應該攝取的熱量。總體來說，新版的熱量攝取建議量，會比舊版減200大卡。
另外，在細節方面，新版建議，女生飲酒，每日最好不要超過一杯（10cc），男生則是兩杯（20cc）。母乳哺育寶寶，至少要六個月，滿六個月後應給予充分的食物。
在主食方面，每天至少要有三分之一以上非精緻的食物，如糙米、雜糧、胚芽米、全麥製品等。減少烹飪用油，增加礦物質來源。也要避免飲用含糖飲料，少吃醃製品，酌量沾取佐料。
值得重視的是，食品藥物管理局也首次針對素食者推出素時專門版「每日飲食指南」，提出熱量及飲食的建議，希望素食者也要吃得健康。林雪蓉表示，素食版的飲食指南將在今年內公布及實施。
「每日飲食指南」上路之後，衛生署將與教育部開會討論，將相關內容融入小學的課本之中，讓小朋友從小就有正確的飲食概念，減少小胖子的比率。
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你身邊應該會有這種人，或是你自己可能就是這種人，我一直很想知道這種人的心態到底是什麼。
有種人，在搭電梯的時後，會狂按電梯的按鈕，就像我們在打電動時的連打一樣。
在電梯還沒來的時後會一直按，進電梯要關電梯門也會一直按，到了樓層後電梯門還沒開還是會一直按，我想，搭一趟電梯他的手指肌肉可能就已經超過他一天的運動量了。
電梯沒來你一直按他也不會比較快來，他只是個電梯按鈕，他不是加速器。關電梯門的時後你一直按他門也不會關的比較快，重點是，電梯門是自動的，不是說樓層到了你要按開他才會開啊！
我真的不懂這種人到底在想什麼，但有時候搭電梯遇到這種人我會很困擾，因為會讓我很煩躁，有時後默默的心裡會想
"我好想要看他手指骨折後的生活啊...."
不過這可能是代表著沒耐性，因為我還真認識一個沒耐性的朋友，他的手指根本就像是三叔聽到人家叫他三叔後一樣瘋狂的抖動著。坐電梯時不用說，打家用電話打不通會一直對著那個話桶壓著的開關(我還真不知道那叫什麼)進行連打，用滑鼠點網頁連結如果跑的慢一點的話就會瘋狂的一直點，看了真的叫人很煩躁，但這些都還沒什麼，反正不會影響到我就好，直到某天他來我家找我，我才發現...
他按我家的門鈴也是瘋狂的連打啊！尤其在我睡覺的時後，聽到電鈴被按的好像我家失火一樣急促的時後，我真的很衷心的希望
"我好想看到他手指骨折後的生活啊...."
這人現在還是我的朋友，但他真的很久沒來過我家就是了...
所以，放過電梯吧！放過那些無辜的按鈕吧！我們都知道，他們並不會因為你的連打而突然振奮加快速度啊！那真的只會讓你周邊的人感到很煩躁，然後讓你看起來很蠢啊...
